Rotwein – leicht & fruchtig
Pinot Noir, Gamay, Merlot, Dôle: Fruchtige Rotweine mit wenig Gerbstoffen passen gut zur leichten Sommerküche – am besten schmecken sie leicht gekühlt.
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Je grösser, desto reifer
Weine in Grossflaschen reifen besonders gut – langsamer und subtiler – weil das Verhältnis zwischen Sauerstoff und Weinvolumen besonders vorteilhaft ist.
