Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOP 2021
Corteforte
Der Valpolicella classico von Corteforte hat von Beginn an seine begeisterten Anhänger gefunden. Der Wein wird im traditionellen Ripasso-Verfahren (erneuter Durchgang) hergestellt. Hierbei wird dem vergorenen Rotwein getrocknete Traubenschalen des Amarone Tresters des Herbstes zugesetzt. Durch die in den Schalen enthaltenen Hefen und Zucker erfolgt eine erneute Gärung. Der Wein erhält somit mehr Farbintensität, Fülle und Charakter. Ein kleiner Amarone" ist das Resultat. Typischer Duft nach Kirsch- und Gewürznoten. Vollmundiger Geschmack und elegantes Bukett. Ein grossartiger Valpolicella!"
Getränk: Wein, Rotwein
Bezeichnung: Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOP
Produzent:
Corteforte
Herkunft: Italien, Veneto
Rebsorten: Corvina, Molinara, Rondinella
Typologie: mittelgewichtig-rund
Inhalt: 75 cl
Jahrgang: 2021
Trinkreife: 2024–2029
Alkoholgehalt: 14 Vol.-%
Bewertungen:
– Verona Wine Top 2018
