Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC 2018

Der Valpolicella classico von Corteforte hat von Beginn an seine begeisterten Anhänger gefunden. Der Wein wird im traditionellen Ripasso-Verfahren (erneuter Durchgang) hergestellt. Hierbei wird dem vergorenen Rotwein getrocknete Traubenschalen des Amarone Tresters des Herbstes zugesetzt. Durch die in den Schalen enthaltenen Hefen und Zucker erfolgt eine erneute Gärung. Der Wein erhält somit mehr Farbintensität, Fülle und Charakter. Ein kleiner Amarone" ist das Resultat. Typischer Duft nach Kirsch- und Gewürznoten. Vollmundiger Geschmack und elegantes Bukett. Ein grossartiger Valpolicella!"