Balavaud, Assemblage de cépages rouges Valais AOC 2019

Mittleres Rubin, granatrote Reflexe. Ein Verbund von rotbeerigen und würzigen Noten in der sehr komplexen Nase, dazu gesellen sich auch schwarze Kirschen und sanfte blumige Nuancen. Weicher Auftakt, abgelöst von einer sehr samtigen, aber gleichermassen intensiven Frucht, Himbeeren und Preiselbeeren, aber auch schwarzer Pfeffer und etwas Gewürznelke, auch Milchschokolade, von dichter Textur und prächtiger Ausdruckskraft; weit über die Mitte hinaus aromatisch nicht nachlassend, sehr präzises, anhaltendes Finale.