Fendant Weine (Chasselas)
In einer genetischen Studie konnte die Herkunft des Chasselas auf die Genfersee-Region lokalisiert werden. Im Kanton Waadt existierte im 19. Jhdt. die grösste Klonenvielfalt. Der Name "Fendant" ist ein geschützter Begriff für Weine aus dieser Rebsorte, die aus dem Kanton Wallis stammen. Die Rebsorte reagiert sehr stark auf das Terroir und ergibt vor allem Im Waadtland und Wallis sehr gute Weine. Sie wird weltweit angebaut, ergibt aber praktisch nirgends Weine mit ähnlichem Charakter und Ausdruck.
Rebsortenbeschrieb Chasselas
| Traubenart | weiss |
| Synonyme | Gutedel, Fendant |
| Verbreitung | D-Baden, F-Loire, Savoyen, Chile, USA-Kalifornien |
| Weinstil | lebendig, leicht |
| Aroma | Mandel, weisse Blüten, Blütenhonig |
| Esspartner | Käsefondue, Raclette, heller Fisch |
| Farbe | gelbgrün |
| Körper | leicht |
| Säure | mittel bis lebendig |
Unser Sortiment von Fendant Weinen
Cave Biber, Salgesch
Seit über 25 Jahren widmet sich Jürg Biber der Kreation unverkennbarer Weine.
Cave Biber Weine
