Carignan Weine
Obwohl der Name nicht allzu bekannt ist, handelt es sich beim Carignan um die zweitwichtigste Rotweinrebe der Welt, mit mehr als 70.000 Hektar allein in Südfrankreich. Ursprünglich stammt sie aus Aragonien in Nordspanien, wird heute aber hauptsächlich in Südfrankreich, im Midi, im Langedoc und in der Provence angebaut. In Italien heisst die Rebsorte Carignano, in Spanien Cariñena oder Mazuelo. Die Rebsorte wird häufig als Cuvéepartner mit Tempranillo in Rioja-Weinen angewandt. Sie wird selten sortenrein ausgebaut, und dann nur aus sehr alten Rebstöcken, die dann charaktervolle Weine hervorbringen können.
Rebsortenbeschrieb Carignan
| Traubenart | rot |
| Synonyme | Carignane (USA), Carignano (Italien), Cariñena (Spanien) |
| Herkunft | Frankreich |
| Verbreitung | Languedoc-Roussillon, Südrhône, Spanien, Italien, USA-Kalifornien |
| Weinstil | rustikal-streng bis kraftvoll mit würziger Fülle |
| Aroma | rote und schwarze Früchte, Wild, Kräuter |
| Esspartner | Grillwurst, Lamm, Schmorgerichte, Morcheln, Trüffel |
| Farbe | tiefdunkel |
| Körper | mittel bis kräftig und tanninreich |
| Säure | hoch |
