Ca' Viola Weine

Giuseppe Caviola ist ein Begriff für die meisten Fans piemontesischer Spitzenweine. Er ist beratender Önologe und zählt mehrere namhafte Weingüter zu seinen Kunden: Marziano Abbona, Damilano, Luigi Einaudi, Fontanabianca, Fiorenzo Nada, Pecchenino, Albino Rocca, Vietti und Villa Sparina im Piemont; Sette Ponti und Terenzi; Umani Ronchi in der Marken und Ca' Rugate.

Neben der Beratung verfügt Caviola, bekannt als "Beppe", heute ein zirka 15 Hektar grosses Weingut. Nach Abschluss seines Önologiestudiums nahm er einen Job in einem Analyselabor bei Alba an. 1991 mietete er einen Weinberg in seiner Heimatstadt Montelupo bei Diano d'Alba um den Weinbau und die Weinherstellung besser zu verstehen. Im Laufe der Jahre kaufte er mehrere Weinberge und produziert heute acht verschiedene Weine unter dem Label Ca'Viola. Die Weinberge befinden sich alle in der Gemeinde Montelupo, wo das Terroir aus kalkhaltigen Ton- und Mergelböden besteht, ähnlich der nahe gelegenen Gemeinde Serralunga (Barolo). Er bewirtschaftet auch zwei kleine Parzellen (2 Hektar) in der Gemeinde Novello für die Produktion von Barolo. Der Cru Sottocastello di Novello liegt etwa 450 Meter über dem Meeresspiegel und hat kalkhaltige Böden, die nach Süden und Südosten ausgerichtet sind.